איטליה המציאה כמה פריטים שכולנו משתמשים בהם על בסיס יומי, כמו גם מאכלים שקשה לתאר את העולם המערבי בלעדיהם. אז מה הגיע מארץ המגף ולמי אנחנו חייבים קרדיט? הנה כל הפרטים
איטליה היא מדינה אהובה על תיירים ויש בה שילוב נדיר בין אתרי מורשת והיסטוריה, מגוון רחב של נופים ואוצרות תרבות ואמנות. האימפריה הרומית אמנם כבר ירדה מזמן מנכסיה, אבל האיטלקים הביאו לעולם שורה ארוכה של המצאות מוצלחות.
חלק מהפריטים שהומצאו באיטליה מלווים אותנו ממש מדי יום ויש גם מאכלים שקשה לתאר את השגרה המערבית בלעדיהם.
הכל מתחיל בפיצה המסורתית
קודם כל, כדאי להתחיל עם המובן מאליו ולהזכיר שוב שאיטליה היא מולדת הפיצה. המאכל האיטלקי המסורתי היכה שורשים בתרבות המערב רק אחרי שהובא לארצות הברית על ידי מהגרים איטלקים, אבל סיור קצר בנאפולי או פירנצה חושף את הסיפור האמיתי. פיצה איטלקית מסורתית מבוססת על בצק שמרים, קמח דורום משובח, שמרים ומים בלבד. זו הפיצה המוכרת לנו בכינוי פיצה מרגריטה ואיטלקים מתייחסים אליה ביראת כובד.
כמו כן, את הבצק של הפיצה האיטלקית המסורתית מרדדים רק ביד וללא עזרת מערוך. בצורה כזו ניתן להפוך את הבצק לשכבה דקה דמוית פיצה ולהוסיף את הרטבים לפני הכניסה לתנור. מלבד גרסת המרגריטה, לפיצה האיטלקית המסורתית גם גרסה של פיצה ביאנקה לבנה ללא רוטב עגבניות וקלצונה – מאפה בצק מקובל שאותו מכינים מאותם מרכיבים המשמשים להכנת פיצה.
זה המקום לציין שבמטבח האיטלקי המציאו גם את האספרסו ואת הגלידה. קפה איטלקי נטחן מכל הלב ובכל מסעדה שמכבדת את עצמה מגישים אספרסו עם ארומה שמגיעה עד הותיקן, בעוד הגלידה היא מאכל מסורתי שנחשב לחלק בלתי נפרד מהתרבות.
מה הקשר של איטליה למשקפי שמש?
יש עוד קטגוריות שבהן ניתן למצוא המצאות איטלקיות מיוחדות. נהוג לייחס לתושבי ארץ המגף את המצאת הפסנתר, או לפחות חלק מהסולמות המוזיקליים. יש מחקרים שקושרים בין תחילתה של האימפריה הרומית לבין פיתוחו של הכינור, ומומחים למוזיקה שטוענים בתוקף ששם התפתחה המוזיקה המערבית כפי שהיא מוכרת לנו כיום.
חוץ מזה, בטח לא ידעתם שבאיטליה המציאו את משקפי השמש. בין אם זה קשור לחוש האופנה המפותח של האיטלקים או לצורך ביולוגי שנובע מהקרבה לים התיכון, משקפי השמש הגיעו מאיטליה והם כאן כדי להישאר. במקביל, אפילו מד החום והטלפון הן ככל הנראה המצאות איטלקיות. חלק מההמצאות יצאו לדרך בזכות מעורבות של אמנים כמו מיכלאנג'לו ולאונרדו דה וינצ'י, וחלקן הן פיתוח של שיטות מסורתיות יותר לבדיקת חום ותקשורת בינאישית.
לסיכום, איטליה היא מדינה מיוחדת במינה. באיטליה הומצאה הפיצה ובה גם תטעמו את הקפה והגלידה הטובים בעולם. שווה להגיע לאיטליה בגלל כל הסיבות האלה ועוד הרבה נוספות.