ההיסטוריה, התרבות והמסורת של הולנד בכפר אחד
הכפר הקסום זאנסה סכאנס השוכן על שפת נהר הזאן הוא למעשה מוזיאון פתוח שמציג את ההיסטוריה, התרבות והמסורת של הולנד. תושבי הכפר שמו להם למטרה להציג לעיני כל את החיים בהולנד בעבר: את המלאכות ושיטות העבודה המסורתיות, את הבתים הציוריים, מפעל קבקבי העץ, המחלבה להכנת גבינות, מפעל השוקולד הייחודי, גשרוני העץ ומעבר לכל- טחנות הרוח.
בזאנסה סכאנס שמונה טחנות רוח פעילות אליהן ניתן להכנס ולצפות בעבודתן. במהלך שיט על נהר הזאן ניתן לראות מרחוק את הטחנות רוח המפרסמות שניצבות זו לצד זו כשכנפיהן מסתובבות ברוח. זה המקום לציין, כי בעבר באזור זאנסה סכאנס (Zaanse Schans) היו פעילות כשש מאות טחנות רוח! טחנות הרוח, כפי שנוכל לראות במהלך הטיול ביניהן, שימשו למטרות שונות, החל מייבוש הביצות ועד לטחינת תבלינים.
הטחנה לטחינת תבלינים דה אוסמן
ההולנדים הביאו להולנד ולאירופה מינים שונים של תבלינים אשר כלל לא היו מוכרים באותה תקופה. ההולנדים שהיו יורדי ים והגיעו ליבשות מרוחקות הביאו איתם סחורות בעלות ניחוחות מרוחקים ומשכרים: הקינמון, אגוז המוסקט, הפלפל האנגלי ועוד- כל אלה הובאו לזאנסה סכאנס ונטחנו בטחנה זו.
הניחוחות המבושמים מקבלים עד היום את פני המבקרים והם יכולים לראות כיצד שלוש אבני הריחיים המופעלות באמצעות הרוח טוחנות את התבלינים לאבקה קסומה. במקום ניתן גם לראות סרט על עבודת הטחנה
De Kat– טחנה להפקת צבע
טחנה De Kat היא טחנת רוח צבעונית ולא רק בגלל העובדה שהיא משמשת להפקת צבעים מחומרים טבעיים. גם מפעיל הטחנה נראה בעל מראה ססגוני ומעניין, כאילו נחת מתוך תקופה אחרת.
טחנת הרוח De Kat עברה אירועים רבים. היא הוקמה במאה ה- 17 וכבר מאז החלה לשמש להפקת פיגמנטים מחומרים טבעיים. מאז עברה שריפה וגם גוף הטחנה הוחלף אך למרות כל השינויים, הפירוקים וההרכבות מחדש הטחנה קיימת ועובדת וניתן לראות את פעילותה המעניינת.
De Zoeker– הטחנה לייצור שמן
טחנת הרוח De Zoeker עברה בין מספר תחומי פעילות והגיעה אל זאנסה סכאנס ב- 1968 לאחר שעברה מסע שיט על נהר הזאן, מסע שלקח יום ולילה שלמים. הטחנה עברה גלגול מלא מאז הוקמה כטחנה לייצור שמן. היא שימשה לאחר מכן לצורך ייבוש וניקוז ביצות. בסוף המאה ה- 19 הפכה לטחנה לייצור צבע, לאחר מכן טחנה לעיבוד קקאו ובשנת 1958 חזרה ליעודה המקורי- טחנה לייצור שמן שזהו יעודה גם היום.
Het Jonge Schaap– המנסרה
טחנת הרוח Het Jonge Schaap נבנתה בשנת 1680 והיוותה את אחת מ- 350 המנסרות שהיו מפוזרות לאורך נהר הזאן. מנסרה זו היא בעלת צורת משושה ומכסה מסתובב והיא עברה שיקום לפני מספר שנים.
היום ניתן לראות בטחנת הרוח Het Jonge Schaap את העבודה המסורתית שנעשתה במנסרות ממש כפי שהיתה במאה ה- 17. עבודת המנסרה תלויה גם במידת המכירה של העץ וכמובן ברוח הנושבת ומסובבת את כנפיה. ניתן לראות במנסרה גם סרט אודות העבודה והשיקום שעברה הטחנה. העובדים במקום ישמחו אף הם לספר את סיפורה.
אל תפספסו את טחנות הרוח
הטיול בין טחנות הרוח של זאנסה סכאנס הוא חוויה. דרך הביקור בכל אחת מהטחנות ניתן לחזור במכונת הזמן, לגלות וממש לראות באופן מוחשי את חיי ההולנדים במאה ה- 17 בה החלה בניית הטחנות והלאה. הטחנות מושרשות כה עמוק בחיי ההולנדים עד כי דרך השימוש בהן והקורות אותן לאורך השנים אפשר ללמוד הרבה על העם ההולנדי, חיי היום יום שלו והאתגרים עימם התמודד.